Presse
Von den Profis lernen: Spitzenkoch Peter Scharff zaubert mit Kräutern
AEG Masterclasses bringen Food-Experten zusammen, Mai 2011
Alles auf Kräuter! Der langjährige Sterne- und Fernsehkoch Peter Scharff ist Mitbegründer einer elaborierten Kräuterküche… [weiter]
Die Kultur eines Unternehmens: Man kann Sie auch schmecken
Events, März 2011
Corporate Identity Food”®(Corporate Food) kreiert der deutsche Spitzenkoch
Peter Scharff. Ziel dieses ist es, durch individuelle Event- und Cateringkonzepte
die gesamte Unternehmenskultur abzubilden… [weiter]
Preisfrage: Kann man eine Marke schmecken?
Convention International, März 2011
Glaubt man Spitzenkoch Peter Scharff, so lautet die Antwort
“Ja, man kann!” Und weil er überzeugt davon ist, dass die Philosophie
eines Unternehmens geschmacklich transportierbar ist… [weiter]
Peter Scharff – Kulinarische Kompetenz aus Rheinland-Pfalz
V.I.P. Reisemagazin März 2011
2007 machte sich Peter Scharff mit der Firma „Kulinarische Kompetenz“ selbstständig. Seine Idee mit der er den freien Markt erobern möchte: Entwicklung von „Corporate Identity Food“(Corporate Food). [weiter]
Lust auf neue Gastronomie-Ideen?
BBS NeWs Nr.04/2011
Ideenküche mit Herrn Scharff läutet die nächste Stufe der Kompetenz im Nahrungsteam ein. [weiter]
5 Sterne für eine Nacht
Reutlinger General-Anzeiger 10/2009
Wie sich vergänglicher Genuss noch steigern lässt, wenn er einmalig wird … [weiter]
Gourmetgipfel in Wenningstedt
Sylter Spiegel 10/2009
Das Schleswig-Holsteinische Gourmetfestival holt Peter Scharff in Fitschens Küche … [weiter]
Die Hochzeit, der Koch und die Folgen
Schleswig Holstein Journal 10/2009
Was veranlasst einen Spitzenkoch aus Rheinland-Pfalz am Schleswig-Holsteinischen Gourmet Festival teilzunehmen? Bei Peter Scharff ist die Antwort schnell gegeben: Auslöser war eine Hochzeitsfeier auf Sylt … [weiter]
Mit Kräutern verbinde ich Emotionen
ARD Buffet 03/2008
TV-Pâtissier Peter Scharff wandert kulinarisch gern auf neuen Wegen … Der 38-jährige gebürtige Dinkelsbühler backt nicht nur Sonntagskuchen für Kaffee oder Tee?”, er ist auch ein Spitzenkoch, der es liebt zu experimentieren … [weiter]
Doppelpass mit Kräutern
Der Feinschmecker 06/2005
Peter Scharff (vorn r.), 36, pflegt eine subtile Kräuterküche mit französischer Basis und mediterranen Akzenten. Die natürlichen Aromen prägen seine Kompositionen wie Leitmotive. … [weiter]
Der Herr der Kräuter
Küche 08/2004
Ob Lemon-Ysop, Schildampfer oder Weinraute: Peter Scharff, Küchenchef im LandArtHotel Wartenberger Mühle, hat für jedes Kraut ein Rezept in petto … [weiter]
Die kulinarischen Rehberater
Bunte 12/2003
Bewundernswert, diese Gelassenheit. Acht Köche der Vereinigung Jeunes Restaurateurs d’Europe bereiten sich auf ihren großen Auftritt vor: das Bambi-Menü 2003. … [weiter]
Wer wird der Aufsteiger 2001?
Der Feinschmecker 10/2001
Zum 17. Mal wählen die FEINSCHMECKER-Leser einen jungen Koch, der die Tropée Laurent-Perrier erhält. Spannend wie selten wird dieser Wettbewerb: Unter den jungen Köchen, die in diesem Jahr zur Wahl stehen, könnte sich ein Kopf-an-Kopf-Rennen abspielen. … [weiter]
Lammrücken für Eckart Witzigmann und Berti Vogts
Fränkische Landeszeitung 03/2000
Der Dinkelsbühler Peter Scharff nimmt an einem nationalen Profi-Koch-Wettbewerb teil. … [weiter]