American Barbecue Event

Feuer und Flamme für Sie – das echte American Barbecue Event!
Catering mit exklusiv handverlesenen Zutaten

Von 25 bis zu 650 Barbecue-Fans grillen wir für Sie saftige Steaks, smoken bestes Fleisch hauchzart, garen exotische Fische sanft  im Bananenblatt und flambieren Garnelen mit grobem Himalaya-Steinsalz. Den Vegetariern bieten wir alternativ eine kreative Auswahl an exotischen Früchte- und Gemüsespeisen.

Wir bieten Ihnen neben dem Catering die komplette Eventorganisation (inkl. Mobiliar, Geschirr, Dekoration etc.) aus einer Hand!

 

Peter Scharff & Otto Gourmet

Exzellente Fleisch-Experten

Mit den Fleischspezialisten von Otto Gourmet haben wir einen exklusiven Partner gefunden, mit dessen Unterstützung wir Fleisch der weltweit edelsten Fleischrassen zubereiten. Dazu zählen u. a. das USDA zertifizierte American Beef aus Nebraska, edles Wagyu-Rindfleisch „Kobe Style“, Kanada Bison, hochwertiges Geflügel oder trocken gereifte Produkte der „dry-aged-Pioniere“ aus Irland.

Rasse, Herkunft und Aufzucht der Tiere sind für die Fleischqualität absolut prägend.
Der Züchter Dan Morgan, Besitzer einer Ranch in Nebraska mit Wagyu Kobe Rindern allerfeinster Qualität, ist Top-Lieferant unseres kulinarischen Partners Otto Gourmet. Damit sind wir in der Lage, Ihnen mit unserem Catering absolutes Weltklasseniveau in Sachen Fleisch-Qualität und Geschmack zu liefern!

 

Ihr Barbecue Event in allen Facetten

Vom gußeisernen nostalgischen Riesen-Smoker bis zum modernen Gasgrill

Ob Kohle, Gas, Rauch, Buchenholz oder gar Whiskeyfassholz – vom offenen Feuer über den geschlossenen Deckel bis hin zur Lokomotive – von „Bar bis cue“ kennen wir jeden Trick, jeden Kniff und jeden Handgriff für das perfekte Gaumenerlebnis. In unserem Catering-Paket können wir Ihnen folgende Grills anbieten:

  • Joes Barbecue Grill Smoker (360 kg) – Die „Lokomotive“ schlechthin!
  • Klassischer Buchenholzkohlegrill
  • Gasgrills in diversen Variationen
  • Feuergrills verschiedener Größen
  • Räucherofen für ganze Salz- und Süßwasserfische
  • Grillen mit Jack Daniel’s geschrettertem Whiskeyfassholz
  • Tonnengrill für ganze Schweine, Kälber oder Ochsenbraten
  • Plancha Grill: Spanisches Catering-Grillgeschmackserlebnis ohne Fett

 

Yeeha!

Ihr Western Event – Catering & mehr

Auf Wunsch machen wir aus Ihrem Grillfest auch ein waschechtes Western-Event! Dafür bauen wir eine zünftige Wagenburg auf, verteilen Cowboyhüte und grillen um die Wette. Zwischendurch gibt es atemberaubende Abenteuer: Hufeisen- und Tomahawkwerfen, Lassofliegen oder Bull-Riding. Der Spaß ist garantiert. Seien Sie dabei!